故宫赏雪景,抖音秀禾舞丨小火锅店也能花式营销
发布时间:2019-03-01

今年大年初一,故宫在角楼开了一家火锅店,招牌汤底是慈禧最喜欢的“菊花火锅”,据说预定已经排到了四月份。


故宫:我为自己代言“人们生活需要什么,我们就研发什么”

2019年元宵节,故宫上演灯光“大秀”,也是94年来第一次夜间对公众开放。从消息公布那刻开始屡登热搜,半夜抢票让官网瘫痪,门票炒到5000块一张。

有人调侃:“抢不到票的朋友们,我们闭馆前缸里见”。


2013年8月,北京故宫第一次面向公众征集文化产品创意,随即推出“奉旨旅行”行李牌、“朕就是这样汉子”折扇等产品,走上了卖萌路线。

微信公众号“故宫淘宝”如实记录故宫人设的改变:2014年开始,这个公众号一改正襟危坐的姿态,开始卖萌。

2017年,故宫文创营业额15亿,这一数字已超1500多家A股上市公司的营收水平。2018年,故宫文创已经是商界经典案例。

故宫屡次炮制爆款,作为当红文化IP在这个元宵夜彻底爆发。一个明年就要600岁的古代建筑群背后,是满满当当的、属于互联网时代的一整串套路。

文创生意风生水起的同时,故宫餐饮也没落下。


故宫咖啡馆自带流量光环

去年12月初,故宫角楼咖啡营业,手捧一杯“康熙最爱巧克力”,将千里江山图一眼望尽。

一下子就吸引大批年轻游客打卡,成了新晋网红咖啡店,排队如长龙。

故宫火锅店爱吃什么卖什么

这回是在皇城根下开了一家火锅店,朱楼红墙,皑皑白雪,火锅的沸汤在神武门冒着热气......

这家餐厅距离角楼咖啡不远,位于故宫博物院神武门东侧长房。

墙面上挂满了清朝帝后的壁画,浓浓的皇家气派。

餐厅营业时间从17:30一直到22:00,听火锅咕嘟咕嘟沸腾,坐看天色一点点转暗,城墙灯光亮起,晚上的故宫显出与白天截然不同的魅力。

除了让人赏心悦目的餐厅装饰,菜品也是让人心动不已。128元的万寿菊花锅,******程度上复原了慈禧的最爱。

“菊花锅”据说是用鸡汤熬制,上面还飘着菊花瓣,传统与潮流结合的恰恰好。


抖音火锅一姐从兼职迎宾员跳成火锅店合伙人

如果说故宫的成功有其背后大IP的支撑,难以复制,那么我们不妨来看看重庆汇山城火锅的案例。

张辉映,一个以跳舞撑起一家火锅店的可爱小姐姐,一个从兼职迎宾员跳成火锅店合伙人的励志网红。

她不是跳得******的那个,但她却是跳得最用心、最仔细、最******的那个。

且衣着鲜明极具特色,在汇山城的环境里,打上了“舞姿夸张的秀禾服美女”的标签。

上万人专程去重庆汇山城火锅,就为看她跳舞。

与此同时,火锅一姐还有另外一个重要意义,就是地域文化的重建,这也是旅游业的机遇。

想见火锅一姐,******的方式就是直接去重庆,去汇山城火锅。

互联网时代,理论上世界是趋同的,但它同样能把个性化、地域性的东西放大。

如今大家都知道,重庆有个汇山城,汇山城有个张辉映。

餐饮是中国少有的,没有被完全破坏的文化服务领域,依然保持着强大的地域性。也因此,很多创新、很多发展都需要从这个领域出发。

六百年的故宫,开起了火锅店,身着传统秀禾服的小姐姐,跳火了一座城。

不过,是否理解故宫火锅与重庆汇山城的成功逻辑,才是模仿的关键。

当传统文化碰上花式营销,正中时下年轻人的“嗨”点,想不火都难。

推陈出新,历久弥新,才是传统文化应该带来的魅力,也是值得我们火锅人思考和借鉴的。




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